Frais devant

Découvrez sur cette page les nouveautés du théâtre - restaurants

 

Menu du réveillon de la St Sylvestre

 

Coupe de crémant de Loire « Le Noctambule » vignoble Musset Roullier

Et ses amuses bouches

 

 

Entrées

 

 

 

Foie gras de canard en déclinaison

Ou

Saumon mariné de l’Ile de Bolmo à la betterave, Saint Jacques en ceviche et son espuma de salicornes

Ou

Crème brulée aux cèpes, shitaké mariné, chips de parmesan et magret fumé

 

 

Plats

Filet de bœuf sauce morille, cromesquis de risotto au beurre fumé et persillade de champignons

Ou

Poisson de la criée, émulsion corail de Saint Jacques au safran et ses légumes au bouillon asian, écailles de pommes de terre

Ou

Chapon rôti sauce cognac aux amandes et tajine végétal

 

 

 

Desserts

« Black satin » douceur chocolat et praliné de sésame noir et pignons de pain

Ou

« La pomme d’amour » caramel et spéculos

Ou

Entremet clémentine et pain d’épices

 

 

 

39. 00€ TTC par personne - Réservation au 02 41 62 93 86

 

 

 

 

 

Le chef vous propose également des cours de cuisine ou de maccarons .

 

Préparation et élaboration d'un menu à thème par vos soins qui se prolonge ensuite par la dégustation de vos réalisations accompagné d'un accord mets et vins .

 

Pour toute information n'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou via le formulaire de contact du site .

 

 

 

 

 

Nos plats sont tous "Faits Maison"
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