Le Restaurant

 Menu Saint Valentin

Coupe de crémant de Loire ou jus de pommes bio et ses deux amuses bouches

Entrées

Gambas flambées au Wisky,blinis de sarrasin et citron confit,émulsion à la sauge

ou

Foie gras au curcuma,marmelade oignons et clémentines,granola de sésame,purée condimentée céleri au poivre de timur

Plats

Dos d'omble chevalier en écaille de légumes,beurre blanc créole,patate douce et épinards

ou

Suprème de volaille farci aux champignons,jus aux morilles ,carottes glacées et mousseline de pommes de terre et mais

Desserts

Tarte tatin destructurée

ou

Palet croustillant au riz soufflé,crémeux caramel,mousse de riz au lait,glace chocolat noir et sauce chocolat

TARIF 39.00 € TTC PAR PERSONNE