Menu de groupe
Nous vous proposons une carte dédiée pour vos repas de groupe (particuliers ou entreprise) – ce menu est différent de notre carte proposée quotidiennement au restaurant.
46,00€ (Entrée - Plat - Dessert , Apéritif , Vin et Café compris )
ENTREE
– Foie gras mi cuit au Cognac, carrot cake, chutney et figue rôtie (sup 4.00 €)
– Saumon fumé grillé émulsion au curry vert et salade de choux fleur aux
agrumes
– Cappuccino aux champignons et vinaigrette balsamique, tartine aux rillauds
(ou version végétarienne avec tartine aux champignons) – Tataki de bœuf charolais, caviar de courges et tomates confites, oignons frits
PLATS
– Poisson beurre blanc au curcuma, déclinaison de courges – Filet mignon, pommes de terre et champignons à l’ail, sauce
gorgonzola et épinards – Paleron de bœuf confit sauce estragon échalotes, risotto crémeux à la
moutarde à l’ancienne – Supreme de volaille sauce cidre pomme fruit rôtie céleri et marrons
DESSERTS
– Brioche perdue et sa compotée de poire, crémeux fromage blanc et
laurier – Soufflé glacé meringué aux agrumes – Crémet d’Anjou fèves de tonka pommes au caramel et amandes
grillées – Fondant au chocolat, chouchou crémeux praliné et noix de cajou,
coulis kalamansi
Supplément assiette de fromages 6.50 €
.
Conditions générales des repas de groupe :
- Menu réservé aux groupes à partir de 20 personnes.
- Choix unique et identique de l’entrée, du plat et du dessert pour tout le groupe. (Possibilité de plats spéciaux en cas d’allergies) Le choix définitif du menu de votre groupe doit être communiqué au plus à J-7 de la date du repas.
- Les annulations de repas/convives doivent être communiquées au plus tard à J-2, les repas annulés le jour J seront facturés.
- Afin de respecter les horaires de nos équipes, nous demandons à notre clientèle du déjeuner de ne pas dépasser l’horaire de fin de 17h00 et pour les dîners 23h30.
